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焦作市苹果无公害生产技术规程

 
专家答疑  加入时间:2008-4-16 9:47:42  admin  点击:2742

生产无公害优质苹果果实的过程是一项系统工程,需要从园地的选择与规划、品种和砧木选择、果园定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、植物生长调节剂的使用、果实采收等各个环节全面系统的按照标准操作,才有可能生产出符合质量标准的无公害果实。

1. 建园前的准备工作:园地的选择与规划主要按农业行业标准“无公害食品   苹果产地环境条件”中对大气、土壤和水质的规定执行,并根据当地的气候条件和海拔高度选择适当的苹果品种和砧木。

     2.主要的土肥水管理规程:

2.1 土壤和地面管理

盛果期果园必须在每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行全园深翻或扩穴深 ,深 深度为25-40cm,秋施基肥沟宽为60-80cm,深40-60cm。

在春季施肥和灌水后应进行树盘下覆草,材料可用麦秸、麦糠、玉米秸和稻草等,厚度为15-20cm,上压少量土,有利于提高土壤的肥力和蓄水保水能力。

提倡在果园种植绿肥和实行生草制。根据多年的经验并结合我省的实际情况,种植绿肥可选择白三叶草、毛叶苕子、紫花木蓿等,其中种植毛叶苕子可以实行自生自灭的管理方式,种植多年以后果园肥力有所提高。也可将豆科与禾本科植物混合种植,增加产草量,定期刈割覆于树盘下。

2.2 施肥

果园使用的肥料可分为有机肥,如:堆肥、厩肥、绿肥、作物秸秆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥以及其他人畜粪便加工肥等,有机肥料通常作为基肥施用。使用量可按每生产1kg果实施入1.5-2.0kg有机肥计算,施肥部位应在树冠投影外围。

微生物肥料和化肥,前者主要是利用各种微生物分解处理废弃物获得的废料,后者是用化学合成法合成的氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥以及各种复合(混)肥等。微生物肥料和化肥通常用作树体生长过程中的追肥,也可配合基肥施用。在苹果的生长季节中应追肥三次,第一次在萌芽前后,以氮肥为主;第二次在花芽分化和果实膨大期,以磷钾肥为主,或氮磷钾混合施用;第三次在果实生长后期,以钾肥为主。施肥量应以每生产100kg果实追施氮1.0kg、磷(P 2 O 5 )0.5kg、钾(K 2 O)1.0kg计算,追肥后应立即灌水。

在果树的生长结果季节还可以进行叶面喷肥,这也是一种追肥为树体补充营养的方式。一般全年可进行4-5次,也可结合喷洒农药施用。生长前期两次,以氮肥为主;生长结果后期2-3次,以磷钾肥为主,并可视情况加入必要的微量元素。一般喷施的浓度为:尿素0.3%-0.5%,磷酸二氢钾0.2%-0.3%,硼砂0.1%-0.3%,氨基酸叶面肥600-800倍液。最后一次叶面喷肥应在果实采收前20天进行。

2.3 主要的水分管理措施

苹果的年生长周期中并不需要过多的水分,在降雨较多的年份容易引起病害的发生,或可能降低果实的品质。在我市的条件下,一般保证一年能灌三次水即可维持果树的正常需要。第一次是入冬前11月中下旬的封冻水,第二次是萌芽开花前3月中下旬的萌芽水,第三次是在6月中下旬果实膨大期的灌水。当然,根据天气降雨的变化是否灌水可以灵活掌握。

3.花果的管理

3.1 疏花疏果与保花保果

在生产无公害优质果品的前提下,花果管理的主要任务是适当控制产量,不提倡高产,保证年年有产,年年生产出优质果品。按照目前果树界比较一致的看法,盛果期苹果树每亩结2000-2500kg果实较为理想,而盛果期梨树每亩结2500-3000kg果实较为理想。结果量过大,势必造成果个变小,大小不整齐,果形不正,风味品质下降等,还会影响到第二年的成花与结果,造成大小年现象。因而,对于过多的花果,一定要下决心及早疏除。疏花疏果的方法主要是手工疏除,疏花可在初花期进行,在同一枝条上要间隔15-20cm,留1花序,同1花序上留中间的两朵花,不可一步到位;疏果要在生理落果后2-4周内完成,通过1-2次疏果完成每株树的留果量,一般可用每20-30片叶子留1个果,或者每20-25cm留1个果作为最终的产量。但不同的品种对疏花疏果的要求应有所不同。

3.2 果实的套袋管理

果实套袋已成为一项公认的生产无公害果品和果面鲜艳、洁净的技术措施。套袋要在定果之后及时进行,套袋前要喷一次杀虫剂和杀菌剂,操作时要尽力避免用手接触果实,袋口要扎紧,避免雨水进入。解袋一般在采收前的20天左右进行。单层袋先从下部打开,逐渐将袋去除;双层袋应分两次解完,先解外层,再解内层,间隔视天气情况为5-6天。

4.树体的整形修剪

苹果的整形修剪均分为冬、夏两季进行。对于幼树应更加重视夏剪,以拉枝、扭稍等方法促进扩大树冠,早日形成花芽。对于盛果期的树主要是保持树势平衡,培养结果枝组,注意回缩更新,防止结果部位外移。整形修剪只有在理论上搞清意义,在实践中了解各种品种的生长结果习性,通过实践操作,认真观察修剪反映,不断总结经验,才能因树制宜,灵活运用整形修剪的各种方法。

5.病虫害的防治

苹果病虫害防治技术掌握发挥的好坏与生产无公害果品直接相关,必须加以特别重视。在防治原则上应贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针,以农业和物理防治为基础,提倡生物防治,按照病虫害发生规律和经济阈值,科学使用化学防治手段,达到有效控制病虫害的目的。

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